Instal·lació de congelador de túnel de 400 kg

A partir del 22 de febrer de 2022, bàsicament s'ha completat la instal·lació del congelador túnel de 400 kg/h personalitzat per la nostra empresa per als clients.Amb l'esforç conjunt dels nostres enginyers i instal·ladors, els clients estan molt satisfets amb els nostres equips.

INCHOI insisteix a oferir als clients equips d'alta qualitat i rendibles i personalitza les línies de producció per als clients segons les seves necessitats de producció reals.Centrant-nos en equips de congelació ràpida, podem combinar diversos equips de processament d'aliments per satisfer els requisits de producció dels clients, com ara patates fregides congelades ràpidament i aliments congelats ràpidament.

La nostra màquina de congelació ràpida adopta la tecnologia d'acció ràpida avançada del món desenvolupada de manera independent per oferir als clients la millor solució de congelació ràpida.

Els aliments congelats ràpidament conserven la qualitat original dels aliments a baixa temperatura i, al mateix temps, tenen les característiques de seguretat, salut, nutrició, delicioses, comoditat i benefici, i són molt elogiats pels consumidors que defensen un estil de vida eficient i ràpid a la modernitat. societat.

Els aliments patiran diversos canvis durant el procés de congelació, com ara canvis físics (volum, conductivitat tèrmica, calor específica, canvis en el consum sec, etc.) canvis químics (desnaturalització de proteïnes, canvi de color, etc.) canvis en el teixit cel·lular i canvis biològics i microbians. Espera.La característica dels aliments de congelació ràpida és mantenir el valor nutricional original, el color i l'aroma dels aliments en la màxima mesura que l'emmagatzematge en fred de congelació ràpida és garantir la màxima reversibilitat dels canvis esmentats en els aliments durant el procés de congelació. .Els aliments congelats ràpids tenen els següents avantatges:

1. Evitar la formació de grans cristalls de gel entre les cèl·lules.

2. Redueix la separació d'aigua a les cèl·lules i redueix la pèrdua de suc en descongelar

3. El temps per concentrar soluts, teixits alimentaris, col·loides i diversos components del teixit cel·lular per posar-se en contacte entre ells s'escurça significativament, i la nocivitat de la concentració es redueix al mínim.

4. L'aliment es redueix ràpidament a la temperatura de l'activitat de creixement microbià, la qual cosa és beneficiosa per resistir el creixement dels microorganismes i les seves reaccions bioquímiques.

5. Els aliments romanen a l'emmagatzematge frigorífic durant un temps curt, la qual cosa afavoreix la millora de la taxa d'utilització i l'eficiència de producció contínua dels equips de refrigeració.